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第1713章 这炖羊肉要是不火,我倒立吃屎!

“这羊肉的膻味还真没了,羊肉的香味变得浓郁,虽然还没有进行正式的烹饪,但我已经完全不抵触这个味道了。”马车上,哈里森拿着一块羊肉,啧啧称奇道。

“麦老板不愧是麦老板,胸怀之宽广,不是寻常厨师能够比拟的。”杰尔吉也是感慨道,这等无私的将自己经验分享给他人,可不是谁都能做得到。

“他是一个好人,也是一个非常厉害的厨师。”莱顿点点头,心中对麦格的敬佩已经无法用言语来形容。

“莱顿老哥,那咱们还是去我那,用这处理好的羊肉重新做一锅羊肉?”哈里森有些期待道。

“好。”莱顿点头,他也有些期待这祛除了膻味的羊肉会是怎样的味道。

马车在哈里森的厂房前停下,众人下车,先将锅洗刷干净,然后莱顿父子便开始按照之前的步骤将羊肉放到锅里炖着,不过在原本自己的菜谱基础上抓了一把干橘皮丢到锅里。

这一次哈里森和杰尔吉没有进去,搬了两张椅子在火堆旁一边烤火一边等着锅里的羊肉慢慢熟成。

约摸两个小时后,莱顿用手鞠了一捧香味嗅了嗅,微微点头,然后将灶里的火熄灭,一把揭开了锅盖。

一股浓郁的羊肉香味随着热气升腾而起,然后向着四面八方砰然散开。

“这个香味!”

哈里森和杰尔吉已是不自觉的站起身来,两眼放光的向着锅里望去。

浓郁的肉香格外诱人,而且这一次闻不到丝毫的膻味,只有纯粹的肉香。

添加的香料让肉香变得更加突出,复合的香味带来了分明的层次感,让人忍不住咽口水。

“好香啊。”穆尔的喉咙也是滚动了一下,曾经他觉得父亲做的炖羊肉已经达到了极致,这世上没有人能够做出更美味的炖羊肉。

但现在他才明白,祛除膻味之后,父亲做的炖羊肉品质真的出现了飞一般的提升。

“我已经忍不住想要尝尝了。”哈里森自己拿了个碗,拿着筷子从大锅里夹了一块羊肉。

羊肉的颜色比起上一次要更深一点,红亮的羊肉外泛着一丝油光,羊肉的肌理清晰可见,长时间的炖煮并未让它变得烂柴。

哈里森咬了一口,眼睛顿时一亮。

羊肉的口感依旧美妙,软而不烂,嫩而不柴,牙齿轻易的切割开羊肉,丰富的肉汁瞬间在嘴里爆开。

味蕾几乎瞬间陷入了疯狂之中!

鲜美!

那是极致的鲜美!

天然的香料将羊肉的鲜美激化,同时又赋予了它丰富的味觉层次感。

而在这些香料当中,还有着一丝橘皮的清香。

这个味道并不浓郁,但却给羊肉注入了一抹清新,带来了不同凡响的感觉。

与早上那一碗需要让味蕾同时分辨并处理美味与膻味的羊肉相比,这一块牛肉绝对是哈里森吃过的最美味的炖羊肉,就算是麦老板羊肉汤中的羊肉,如果不蘸料,恐怕也比不上这块滋味丰富的羊肉。

闭着眼睛将羊肉细细嚼着咽下,过了一会哈里森才睁开眼睛,看着一脸期待的三人,直接竖起了自己的大拇指道:“这炖羊肉要是不火,我倒立吃屎!”

“呵呵,看来羊肉馆子有着落了。”杰尔吉笑着道,也是夹起了一块羊肉喂到嘴里。

“唔——”

虽然还在翻滚的羊肉有些烫嘴,不过杰尔吉可舍不得把到嘴的肉给吐了。

美味在口腔中肆虐,杰尔吉下意识的闭上了眼睛,嘴角翘起,沉醉于这一大口肉带来的享受中。

“膻味祛除之后,羊肉非常鲜美,仅剩的那点膻味,应该也被麦老板指导的那一把橘皮给吸收中和了,竟是真的连一丝膻味都没有尝出来,要不是这羊是我们买的,我都怀疑麦老板换了只羊了。”杰尔吉砸吧了一下嘴,笑着道:“有饭吗?我觉得我能就着这炖羊肉吃三碗。”

“去食堂看看还有没有饭,给我们端一锅来。”哈里森向车夫说道,车夫答应了一声,快步向着厂房里走去。

莱顿看着意犹未尽的哈里森和尤利安,脸上也是露出了笑容,看来这次的确是让两位老板满意了。

“老哥,你们也尝尝,这羊肉真的是脱胎换骨啊。”哈里森拿了那两双筷子塞到莱顿父子手里。

“好好吃啊!”穆尔尝了一块羊肉,差点把舌头给嚼烂了,那浓郁的肉香,迷人的滋味,还有唇齿间流连的香味,无不让他惊奇无比。

同样是炖羊肉,这一锅的品质,果然比父亲以往做的所有炖羊肉都要美味无数倍。

那曾经足以被他忽略的膻味,现在回想起来就像是老鼠屎一般,变得令人无法容忍。

莱顿吃了一块羊肉,却陷入了沉思中,一时间没有说话。

“老哥,怎么了?”哈里森见莱顿不说话,关切的问道。

“没什么,只是有些惭愧。”莱顿摇了摇头,“以前我总觉得自己是部落里羊肉做的最好的,但现在才明白,不过是自我安慰而已,只有像麦老板这样的厨师,才能真正被称为厨师。”

“这你就错了,一个厨师能有一道拿手好菜,那就非常了不起了,像麦老板这样无所不能的厨师,那是千年都难得出一个的天才,和他做比较,那可就苦了自己了。”哈里森笑着摇了摇头,拍着胸膛道:“就这炖羊肉,我敢保证咱们合伙开一个羊肉馆子,绝对能够大火。”

“我……恐怕不行吧?”莱顿还是有点不太自信。

“我们哥俩都信得过你的手艺,也信得过自己的嘴巴,就今天这锅炖羊肉,你只要能保证品质,我们哥俩一人出一半的钱,和你合伙开一家羊肉馆子,你拿一半的股份,剩下一半我和他一人一半。”杰尔吉自信的拍了拍胸膛,又是看着哈里森,“没问题吧?”

“和我想的一模一样,开店的事情你不用操心,交给我们俩个就行,你只要在这段时间把厨艺磨砺的更加稳定一些,能够保证每一锅羊肉的味道都是一样的,那咱们就直接开业了。”哈里森笑着点头道。

“父亲,我看行,要是让我们俩个自己存钱开羊肉馆子,可不知道什么时候才能开的起来呢。”穆尔见莱顿还在犹豫,也是劝说道。

莱顿看着三人鼓励的目光,迟疑了一会,还是点了点头道:“行,那就按照两位老板说的办,不过这馆子我不能占一半那么多,这炖羊肉能变得美味,可是完全靠麦老板的方子,我这一半,至少得分一半给他才对。”

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